必須アミノ酸がすべて含まれる松葉を使ってごはんを炊く

こんにちは。
松葉研究家の及川みぃちゃんです。

松葉を使った料理や飲み物の中で、今回は「松葉ごはん」に挑戦してみました。

松葉ごはんの作り方

①最初にお米を洗って、水を淹れます

洗米してから、水を入れてます。松を入れる場合でも水の量はいつもと同じ量を。

※我が家では土鍋を使用しています。

②その上から松葉をひとつかみ入れる

今回は、赤松の葉を一掴み入れました。

③しばらく時間を置く

時間を置くと、松の成分が水に溶けだします。

出来たら、炊く1時間以上前にお米を洗って、水に浸すとよいでしょう。

④炊き上げる

いつもと同じように炊飯します。

⑤蓋をオープン！

蓋を開けたとき、松の香りがふんわりと漂ってきます。

ご飯の上に乗っている松葉を取り除きましょう。

炊いた松葉は、水に入れて還元水にすることもできます。

食べてみての感想は

実際に食べてみました。

一言でいうならば、「甘い！」

松葉の栄養であるアミノ酸の旨味成分がお米に移っているのは？

気軽にできる松葉ごはん。

ご興味ある方は、試してみてはいかがでしょうか。