こんにちは。松葉研究家の及川みぃちゃんです。

2月になり春が近くなってきました。

こちら庄内でも、街道沿いのケヤキの枝先は、ほんのわずかに芽が膨らんできています。

もう少しすると、伊豆エリアでは河津桜が見られる時期となるでしょう。

とはいえ、まだまだ実際は寒い時期。寒いときは焼き芋が食べたくなるのわたしだけでしょうか？？

せっかく焼き芋するならおいしく食べたい！

……ということで、焼き芋を１ランクおいしくする方法をお伝えします。

焼き芋と一緒に松葉を

焼き芋をするアルミホイルの中に入れるのは、松の葉っぱ。

これだけで簡単にお芋が甘くおいしくなります！

サツマイモの脇に松葉を並べます。

そして、アルミホイルを巻きます。

我が家では灯油ストーブの上にそのまま載せています。

そして、出来上がりはこちら。

割ってみるとこんな感じです。

たしか紅あずまという品種だったはずですが、それまでサツマイモよりホクホクして甘くなっていました！

これが、安納芋だったら、どうなるのでしょうか？（想像するだけで甘さが口に広がります！）

他の品種でも試してみると面白いかもしれません。

今回は、松葉を入れて焼き芋すると、甘みが増して１ランクアップの美味しさが味わえるよ、というお話でした。